フィールナチュラル発信☆自分磨きの方法☆☆:コラーゲン

2012年09月25日

コラーゲン

よく耳にするけどよくわからないシリーズ

『コラーゲン』

コラーゲンって聞くと、飛びつきたくなる３０代　阿部です・・・m(__)m

ところで・・・コラーゲンって・・・何？？

肌にとってコラーゲンとは･･･

•肌(皮膚)を下からしっかり支えています。(肌のシワ。弾力)
•肌の保水性を保っています。
•肌のキメを細かく保っています。

コラーゲンを形成するアミノ酸は、普段食べている食物から摂取しています。
ただし、コラーゲンは老化したり、様々な事で減少して、
内臓や血管、そして骨や肌にトラブルをもたらせます。

一般的には鶏の手羽先や、豚足、牛スジ、ヒラメ、鯛、カレイ、ドジョウ、エイ、シラスなどがあげられます。
また、少々高価になりますが、フカヒレもコラーゲンの豊富な食材です。調理方法としては、魚を丸ごと煮ておくと、冷めてから煮こごりができます。
この煮こごりは魚の骨や皮にふくまれていたコラーゲンが熱で溶け出して、それが冷えて固まったものです。これは、昔からコラーゲンが豊富に含まれた料理として知られています。

料理からしっかりとってプルプルの肌でいよーーーー！！

これからは寒くなればおなべの季節。